Flavia I.G.T.
Reference Toscana
Flavia I.G.T.
En fyldig, spændende og elegant vin med en krydret frugtig duft og rig frisk blød smag. God til forretter, pasta, kødretter og oste. serveres ved 16-20ºC
Yderligere information
|
Flavia I.G.T. Cenni Fabio En fyldig, spændende og elegant vin med en krydret frugtig duft og rig frisk blød smag Område: Chiusi. Kuperet område 300 m. o. h. Nord / øst 2 ha Planter/ ha: 10.000 Udbytte/ha: 35/40 hl Druer: 100% Sangiovese 5 valgte kloner Høst: Medio oktober håndplukket manuel sortering Fermentering: Rustfrit stål ved 25-28 ° C ALKOHOLISK FERMENTATION: Spontant med druernes naturlige gær MACERATION VARIGHED: mindst 40 dage, heraf 25 i mæsken MALOLAKTISK FERMENTATION: Spontan Lagring: 42 måneder i slovenske egetræstønder på 20/30 hl. Herefter 24 måneder i flaske men er i stand til at udvikle sig i nogle år frem SMAG: En meget behagelig let drikkelig vin. Den har en frugtagtig aromatisk profil med krydrede noter, og er pulserende frisk med en behagelig velsmagende tannin. ALKOHOL: 13,5 / 14% vol Serveringstemperatur: ca.20*C Servering: Forretter og hovedretter med kød og modne oste |